Božično pecivo
Božično pecivo in piškoti
Potica, medenjaki, linške oči in vanilijevi rogljički, ki jih slovenske družine pečejo pred božičem, parklji za miklavžev večer in kuhano vino za adventne večere. Pri vsakem receptu so količine iz več preverjenih receptov, najpogostejše napake in dileme, na primer ali linške oči napolniti vnaprej.
- Recepti
- potica, 3 vrste piškotov, parklji, kuhano vino
- Najprej
- medenjaki, 2 do 3 tedne prej
- Nazadnje
- potica, 22. ali 23. decembra
- Številke
- iz vsaj dveh virov
Preverjeno oktobra 2026. Priredbe tradicionalnih receptov z viri na vsaki strani.
Piškoti
Medenjaki →
Mehki medenjaki z medom in začimbami: testo, ki počiva, debelina 5 mm, kratka peka in rezina jabolka v škatli. Plus najpogostejše napake, zaradi katerih so trdi, in kje v Sloveniji še danes delajo medene kruhke.
Skupaj: 2 h · testo iz 500 g moke; število je odvisno od modelčkov
Linške oči →
Linške oči po pravilu 1 : 2 : 3 (sladkor, maslo, moka): krhko testo, razvaljano na 3 mm, marelična ali ribezova marmelada in spor, ki deli gospodinje: napolniti piškote vnaprej, da se zmehčajo, ali tik pred serviranjem, da ostanejo hrustljavi.
Skupaj: 2 h 30 min · testo iz 300 g moke; število je odvisno od modelčka
Vanilijevi rogljički →
Vanilijevi rogljički z mletimi mandlji, lešniki ali orehi: masla je dve tretjini toliko kot moke, oblikovani rogljički v hladilnik, dokler se pečica segreva, in vprašanje, ki deli recepte: povaljati jih v vaniljevem sladkorju tople ali ohlajene.
Skupaj: 2 h · testo iz 300 g moke; število je odvisno od velikosti rogljičkov
Potica in praznična miza
Orehova potica →
Orehova potica za 24-centimetrski potičnik: testo debeline mezinca, mazav orehov nadev in to, kar ljudje najpogosteje sprašujejo na forumih: zakaj poči, zakaj se testo loči od nadeva in od kod luknje.
Skupaj: 4 h 30 min · 1 potica v modelu s premerom 24 cm, ok. 16 kosov
Božična večerja →
Kaj jemo na sveti večer in za božič po vseh 12 regijah: post ali koline, bakala, poprtnik in načrt od adventa do štefanovega.
Jedilnik in načrt
Miklavž in advent
Parklji iz kvašenega testa →
Parklji za miklavžev večer: mehko kvašeno testo iz 400 g moke za štiri večje parklje, rozine za oči, mandlji za kremplje in rdeč papirnat jezik, ki ga vstaviš šele po peki. Z rešitvami za parklje, ki se v pečici razlezejo ali so naslednji dan trdi.
Skupaj: 2 h 30 min · 4 večji parklji iz 400 g moke
Kuhano vino →
Kuhano vino iz rdečega ali belega vina: na liter 1 do 2 cimetovi palčki, 5 do 10 klinčkov, pomaranča in sladkor po okusu, nežno segrevano 10 do 30 minut, a nikoli ne sme zavreti. S slovenskimi vini, ki jih priporočajo recepti, najpogostejšimi napakami in brezalkoholno različico za otroke.
Skupaj: 35 min · okoli 1,3 l (6 skodelic po 2 dl)
Pogosta vprašanja
Katero je tradicionalno slovensko božično pecivo?
Orehova potica je najbolj prepoznavna, ob njej pa medenjaki, linške oči in vanilijevi rogljički. Potica je od leta 2021 v EU zaščitena kot zajamčena tradicionalna posebnost.
Kdaj speči božične piškote?
Medenjake lahko spečeš dva do tri tedne prej, ker v zaprti škatli z rezino jabolka dozorijo. Linške oči spečeš prej in jih napolniš nekaj dni pred praznikom, če jih imaš rad mehke, ali na dan serviranja, če jih imaš rad hrustljave. Potico spečeš 22. ali 23. decembra, parklje pa 5. decembra, na dan miklavževega večera, ker so najboljši sveži.
Kako ohraniti piškote mehke ali hrustljave?
Medenjake hrani v zaprti pločevinki z rezino jabolka, da se zmehčajo. Linške oči ostanejo hrustljave, če jih napolniš šele na dan serviranja. Vanilijeve rogljičke hrani v kovinski škatli na hladnem.
Ali so ti recepti preverjeni?
So priredbe tradicionalnih receptov, napisane z našimi besedami. Količine, čase in temperature smo primerjali z vsaj dvema objavljenima receptoma ali uradnim virom; vire najdeš na dnu vsakega recepta.